La gastronomía turca se caracteriza por las innumerables especias utilizadas en la cocina tradicional.
KEBAB
Kebab le llaman a todos los platos que contienen carne, especialmente cordero, pollo y ternera. Suelen ser platos condimentados con muchas especias, no muy picante y acompañado de verduras y/o champiñones.
Lo podemos comer en plato condimentado o en forma de “crep” enrollado con pan de maíz. Este es el plato típico y que si vais a Turquía encontrareis en cualquier lado.

YOGUR
El yogur turco es muy típico, lo utilizan de acompañamiento para el kebab, o sustitutivo del agua, como bebida refrescante. Esta bueno, seguro que lo probareis.
También hay una bebida derivada del yogur “yayla çarbasi”, es el yogur líquido un poco ácido y con sal.

TE
El te es fundamental en Turquía, se bebe a todas horas y lo podemos encontrar de muchos sabores y gustos…sobretodo recomendamos el instantáneo de manzana, está muy bueno y es digestivo.

COUS COUS
Comen cous cous, muy sencillito y para acompañar las carnes. No es uno de los platos más típicos pero para acompañamiento pues sirve.

SOPA DE LENTEJAS
Son muy amantes de las sopas, sobretodo de legumbres, mezclado con especias, en su dieta es fundamental, también la encontramos de tomate…

SARDINAS Y PESCADO
Sobretodo encontrares sardina en Estambul, lo pescan en el río y te lo ofrecen en la barca de pescadores…la higiene no es su fuerte…

ARROZ BLANCO
Hace la misma función que el cous cous, acompaña a la carne.

VERDURAS
Utilizan tomates, pimientos, pepino…y hacen ensaladas, depende de la zona te lo sirven sin aliñar y cuesta de digerir.

SANDÍA
La sandía es muy utilizada como postre, tienen mucha y es barata, en verano refresca y está bastante buena.

PISTACHOS
Tienen una gran variedad de frutos secos y especias, a cual más deliciosa…sin duda el rey es el pistacho.

DULCES
Hacen pastelitos de muchas clases pero son extremadamente dulces, para gente golosa.